• 春夏之交 當心蠶豆病

    業界 | 2022-05-09 07:35:56
    時間:2022-05-09 07:35:56   /   來源: 北京青年報      /   點擊數:()

    蠶豆既可以炒菜、涼拌,又可以制成各種小食品,是一種大眾食物。每年春夏之交是蠶豆大量上市季節,很多人都想一飽口福,但是,在吃蠶豆的時候留個神,稍有不慎就會引發一種過敏性疾病——蠶豆病。

    兒童更易“中招兒”

    發生蠶豆病的原因是缺乏6-磷酸葡萄糖脫氫酶(G-6-PD),因此,蠶豆病學名叫6-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏癥。6-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏癥患者并非少數,全世界約2億人罹患此病,我國是此病的高發區之一。6-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏癥患者一般不發病,也無任何癥狀,只有當進食蠶豆或服用“氧化型藥物”受到激惹時才發病。

    兒童是蠶豆病易發人群。一些兒童,隨著年齡的增長癥狀會緩解。得病的兒童,大多在食蠶豆后1至2天出現蠶豆病癥狀,早期有惡寒、微熱、頭昏、倦怠無力、食欲缺乏、腹痛,繼之出現黃疸、貧血、血紅蛋白尿,尿呈醬油色,此后體溫升高,倦怠乏力加重。如果治療不及時,會出現嘔吐、腹瀉和腹痛加劇,肝臟腫大。嚴重病例可見昏迷、驚厥和急性腎衰竭甚至死亡。

    蠶豆病“重男輕女”

    值得一提的是,蠶豆病“重男輕女”,發病以男童多見。那么,其原因何在呢?原來,蠶豆病與有遺傳傾向有關。

    在發病兒童中,30%至40%的家長都曾患有蠶豆病。蠶豆病屬于X-連鎖隱性遺傳病,也就是導致蠶豆病的遺傳基因,嗜好逗留在與性別相關的染色體——X染色體上,并通過X染色體傳給下一代。如果蠶豆病基因通過父親X染色體遺傳,若生下女孩,是X-X配對,母親正常的X染色體會掩蓋父親病態X染色體的作用,這樣女孩就不會得蠶豆??;如果蠶豆病基因通過母親的病態X染色體遺傳,若生下女孩,這種病態基因會被父親傳下的正常的X染色體掩蓋,也不會得蠶豆??;只有當父母的X染色體都攜帶病態基因時,生下的女孩才會得蠶豆病,這種機會非常罕見。而當生下的是男孩時,一旦病態基因由母親X染色體傳下,碰到父親Y染色體,Y染色體不能掩蓋病態的X染色體,于是就會患上蠶豆病。

    注意避免過敏源

    由于孩子出生后,家長不知道孩子是否患有蠶豆病,因此在給孩子吃蠶豆時應注意是否會出現異常癥狀。尤其是父母一方中曾有蠶豆病史者,更須謹慎。一旦孩子吃了蠶豆發現有異常反應,可及時予以人工催吐,同時馬上送醫院檢查治療。

    此外,豆制副食品、豆奶等也是蠶豆病患者的敏感食品,最好也不要食用。

    個別藥物是蠶豆病的兇手

    除了蠶豆花、某些食物會誘發蠶豆病,藥物也會導致本病。這些藥物主要有中成藥、復方感冒藥等。在中成藥中,鹽酸小檗堿可誘發蠶豆病,中藥材黃連、黃柏、白屈菜、馬尾蓮、三顆針、十大功勞等均含有小檗堿。對含有上述中藥材成分的中成藥,蠶豆病易發人群應慎用。蠶豆病患者感冒時,最好選用布洛芬解熱鎮痛,不要選用復方感冒片,復方感冒藥中通常含有對乙酰氨基酚、阿司匹林、氯苯那敏,這三種藥物均可誘發蠶豆病。

    其他可能誘發蠶豆病的藥物還有硝基呋喃類(呋喃妥因、呋喃西林等)、磺胺類(復方新諾明、磺胺嘧啶、磺胺醋酰等)、氯霉素等抗菌藥;伯氨喹、撲瘧喹啉、氯喹、奎寧等抗瘧藥;β-萘酚、銻波芬等驅蟲藥;以及抗痛風藥秋水仙堿;抗結核藥異煙肼。文/鄔時民

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